Позволяет производить вяление рыбы с минимальными затратами времени и электроэнергии. Автоматическая система мониторинга температуры воздуха на улице – позволяет экономить электроэнергию за счет использования теплого или холодного уличного воздуха, который подаётся в камеру во время процесса вялки рыбы.

Оборудование для вяления рыбы Dryjet-Eco, производства компании «ДУКО-ТЕХНИК», состоит из следующих компонентов, а именно:

Компания «ДУКО-ТЕХНИК» предлагает инновационную технологию Dryjet-Eco для рыбоперерабатывающей промышленности, которая включает в себя постоянный и полный контроль процесса вялки рыбы, автономность от любых погодных условий, а также максимальную эффективность затрат энергии на приготовление готового продукта.

В этой установке можно с ОЧЕНЬ высокой эффективностью вялить (сушить) все породы рыб как при вертикальной навеске, так и  филе на горизонтально расположенных сетках.

• климатического агрегата подготовки воздуха, в котором происходит осушение воздушного потока и нагрев в режиме энергосбережения;
• системы нагнетающих и всасывающих каналов для стыковки климатического агрегата и сушильной камеры с целью воздухообмена и равномерного распределения подготовленного воздуха;
• интегрированных блоков циркуляционной вентиляции и нагрева,  для обеспечения равномерного и оптимального обдува  продукта;
• узел контроля температуры и влажности как внутри сушильной камеры, так и снаружи для задействования в процессе наружного воздуха (при его соответствии заданным параметрам внутри камеры);
• системы управления МР-1000, которая позволяет программировать параметры процесса вяления в 40 программах по 30 шагов каждая и жестко контролировать исполнение самого процесса Вяление рыбы;
• система рекуперации.

Технология Dryjet-Eco не имеет аналогов - это уникальная собственная разработка компании «ДУКО-ТЕХНИК», доказавшая свое превосходство на практике!
При использовании установок для Вяления рыбы Dryjet-Eco, производства компании «ДУКО-ТЕХНИК», в процессе сушки рыбы происходит максимально эффективное движение влаги из внутренних слоев продукта к внешним (диффузия) без образования наружной пересушенной корочки, препятствующей испарению влаги с поверхности продукта. Это обусловлено точным удержанием технологических параметров, таких как температура и влажность, в процессе выполнения программы, а также регулировкой скорости воздушного потока внутри сушильной камеры.
В сушильных установках Dryjet-Eco процесс сушки абсолютно контролируемый! Установки Dryjet-Eco позволяют оградить технологический процесс сушки от неблагоприятного воздействия окружающей среды, такого как повышенная влажность или высокая температура, способствующие дестабилизации микробиологии продукта. Продукт быстро отдает несвязанную воду, что существенно повышает его вкусовые качества и органолептические показатели.
Система Dryjet-Eco очень экономна благодаря использованию «отработанного», то есть горячего фреона для нагрева воздуха или компенсации падения температуры в камере при сушке. Это позволяет избежать лишних затрат электроэнергии, что значительно повышает КПД установки и снижает себестоимость готовой продукции. Если параметрические показатели температуры и влажности наружного воздуха соответствуют необходимым по технологии, то система Dryjet-Eco автоматически переходит на его использование. 
Но главное при использовании технологии Dryjet-Eco - это стабильное высокое качество Вашей продукции при минимальных сроках ее производства!